لتحضير كيش بالكفتة بنين وسهل
مقادير العجين:
300gفورص
1
2
3
ملح
بيضة
100gزبدة
معلقة خل
شوية ملح
الطريقة
كندبو الزبدة وكنضيفوها على الفرص ونزيدو البيضة والخل وملح وكنجمعوها بلماء غير من الروبيني وكنجمعوها بدون دلك لاتدلك وكنطلقوها بالمدلك وكنكونو دهنا لمول الصغار بالزبدة والدقيق وكنديروهم فلمول كندخلهم يطيبو نص نطيبةوكنخوجوهم
كنعمروهم بااحشوة
البصلة مشحرة والكفتة وملح وبزار لما كيشحرو مزبان كنضيفو 3بيضوشوية حليب ربع كاس وكنخلطو مزيان ونعمرو فيهم ونضيفو عليهم الفرماج محكوك وندخلهم الفرن بالصحة والراحة