تحضير شوربة الشوفان بالطماطم صحية و لذيذة
المقادير:
1
2
3
- ½كيلوغرام لحم الغنم مقطع قطع صغيرة مع العظم (الكمية حسب الرغبة)
- ½ كوب طماطم مطحونة
- 1 كوب شوفان
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فصوص ثوم مفرومة
- 2 ملاعق صغيرة شعرية
- 2 ملاعق كبيرة زيت
- 1 ملعقة كبيرة طماطم مركزة
- بهارات (1 ملعقة صغيرة ملح + 1 عود قرفة + 5 حبات قرنفل + 3 حبات هيل + 1 ورقة سيدنا موسى)
طريقة التحضير:
- في قدر على النار، قلى البصلة في قليل من الزيت لتذبل ثم أضيفي قطع اللحم إلى البصل وقلبيأالكل حتى يجفف ماؤه.
- أضيفي الطماطم، صلصة الطماطم المركزة، البهارات وباقي المكونات إلى القدر وقلبي الخليط جيداً.
- ضعي الماء في القدر حتى يتغطى اللحم واتركي القدر على النار حتى ينضج اللحم ثم أضيفي الشوفان والقليل من الماء للحصول على شوربة سميكة.
- أضيفي الشعرية إلى اللشوربة واتركي القدر على نار هادئة حتى تنضج.
- ارفعي القدر عن النار، اسكبي شورية الشوفان في وعاء وقدميها ساخنة مزينة بقليل من الكريمة (اختياري) و أوراق النعناع أو البقدونس و بالصحة و الراحة.