فوائد الباذنجان الصحية الهائلة
فوائد الباذنجان:
1
2
3
– الباذنجان غني بالبوتاسيوم والمغنيزيوم وحمض الفوليك والألياف.
– يحتوي الباذنجان على الفينولات والفلافونوئيدات المقاومة للسرطان والفيروسات والجراثيم الضارة والواقية من تلف الخلايا.
– – يشد المعدة ويقطع الصداع ويطيب رائحة العرق.
– من أهم فوائد الباذنجان إنه يدر البول لذلك ينصح الذين يعانون من حصى المسالك البولية بتناوله ويعتبر مفيدًا لمن يعاني من الإسهال.
– يحتوى على نسبة عالية من المواد المكافحة للسرطان وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.
– يستخدم الباذنجان من أجل خفض نسب الكولسترول بالدم.
– مفيد لعلاج مرض السكر من النوع الثاني حيث أنه غني بالألياف ومحتوى منخفض من الكربوهيدرات المنخفضة الذوبان.
كما تشير نتائج الدراسات أن الفينولات المستخلصة من الباذنجان تمنع الإنزيمات التي تعمل على توفير بيئة السكري من خلال التحكم في امتصاص الجلوكوز وخفض ضغط الدم.
– يفيد الباذنجان في علاج تصلب الشرايين ويمكن تناوله مطبوخا مع الطعام او على شكل مخللات او مقبلات
– يساهم الباذنجان في الوقاية من السمنة او إزالة السمنة لأنه منخفض السعرات الحرارية فكل مائة جرام منه تحتوي على 29 سعرة حرارية
– يعيق الباذنجان انتقال الكوليسترول من المعدة الى الشرايين ويخفض من نسبة الدهون
– يؤكد خبراء التغذية أن الباذنجان يساعد فى منع حدوث أمراض القلب ويحافظ على المسالك البولية..كما يعمل على تقوية الذاكرة
– مع وجود مستويات العالية من البوتاسيوم ومنخفضة من الصوديوم الموجودة بالباذنجان فإن هذه تعد عوامل مثالية من أجل خفض ضغط الدم.
أضرار الباذنجان:
ينتمي الباذنجان إلى العائلة الباذنجانية والتي تضم معه الطماطم والفلفل والبطاطس الحلوة والبطاطس , وهذه الخضروات قد تسبب بعض مشاكل الحساسية عند بعض الأشخاص , ووفقا للمعهد المركزي للبحوث الغذائية في الهند , فإن الباذنجان يمكن أن يسبب بعض أعراض الحساسية من بينها التهاب الحلق والغثيان وكذلك الطفح الجلدي والحكة , ولذلك يجب أن يلاحظ إذا كان هناك حساسية لتناول الباذنجان.