طريقة تحضير شوصون بفواكه البحر كيجيو لذاذ

المقادير :

مقادير الحشوة :

طريقة تحضير العجينة :

– في زلافة كبيرة، ضعي الدقيق ثم جوفي وسطه، واضيفي الخميرة، السكر، الملح وزيت الزيتون.

– خلطي الكل مع اضافة الماء الدافئ شيئا فشيئا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

– ادلكي هذه العجينة حتى تصبح ملساء ولينة، ثم غطيها بمنديل نظيف واتركيها ترتاح لمدة ساعة واحدة.

طريقة تحضير الحشوة :

– في مقلاة فوق نار معتدلة، ضعي زيت الزيتون، ثم اضيفي البصل المفروم والثوم.

– حركي الكل جيدا حتى يلين البصل ويتورد لونه.

– اضيفي الطماطم المركزة المذابة في ملعقة كبيرة من الماء، الملح والابزار.

– حركي بخفة ثم اتركي الكل يغلى لمدة 5 دقائق.

– اضيفي الكلمار والكروفيت والبقدونس.

– اتركي الكل يطهى لمدة 5 دقائق مع التحراك باستمرار.

– سخني الفرن على درجة حرارة 210 حرارة مائوية.

– في مكان الاشتغال، المرشوش بالدقيق، مددي العجينة بواسطة مدلك.

– قطعي هذه العجينة الى دوائر.

– ضعي الحشوة في الوسط، ثم اثني العجينة بحيث تحصلي على شكل شوًصون.

– صففي قطع الشوسون في صفيحة معدنية مزيتة ثم ادخليها الى الفرن لتطهى لمدة 20 دقيقة.

– عندما تتحمر قطع الشوصون و يصبح لونها ذهبيا، اخرجيها من الفرن ثم قدميها ساخنة بالف صحة وعافية.