طريقة تحضير كيك رولي بالكريمة و الفراولة رائعة
1
2
3
المقادير:
الجينواز:
- أربع حبات بيض
- سكر سنيدة 120غ
- دقيق 100غ
- قبصة ملح
- سكر فانيلا 7غ
- كاكاو مر 20غ
للتزيين:
- بودرة كريمة الحلويات 100غ
- ربع لتر حليب بارد
- كيس فاني 7غ
- فراولة
- سكر ناعم
الطريقة:
الجينواز:
أول شيئ نفصل أصفر البيض عن الابيض وضيف نصف كمية السكر سنيدة مع سكر الفانيلا وقبصة الملح لأبيض البيض والنصف الاخر الى الاصفر ونمزج كل جزء جيدا بالخلاط الكهربائي حتى يتضاعف حجمه ونعيد مزجهم مع بعض بالخلاط الكهربائي قليلا ثم نبدأ باضافة الدقيق مع الكاكاو شيئا فشئا للخليط حتى نكمل نأخد اناء الفرن وندهنه أو نضع ورق الزبدة ونضع خليط الجينواز وندخله للفرن
التزيين:
نأخد بودرة الحلويات ونضيف لها الحليب وسكر الفانيلا ونمزج جيدا بالخلاط الكهربائي حتى نحصل على كريمة متماسكة نضيف لها القليل من الفراولة مقطعة مربعات صغيرة ونمزج جيدا
نأخد الجينواز بعدما نخرجها من الفرن ونحاول عملها على شكل رولي وهي ساخنة ونترها تبرد بعدما تبرد نقطها من الجوانب للحصول على شكل جميل ونضع الحشوة ونعيد طيها ونضعها في اناء التقديم ونرشها بالسكر الناعم ونزينها بالكريمة على شكل دوائر ونضع فوق كل دائرة نصف حبة فراولة.