طريقة تحضير بريوات بالسبانخ والجبن
المقادير:
500g بسطيلة
حزمة سبانخ
1 جبة ريكوتاjvb258
150g جبن مبشور فرماج الاحمر
6 قطع من فرماج الابيض فرماج البقرة الضاحكة
50g زبدة
ملح وابزار
دقيق ممزوج بالماء للصق الورقة
1
2
3
الطريقة:
تغسل السبانخ وتقطع وتطهى في مقلاة مع الزبدة والابزار حتى تجف من الماء.
في اناء نضيف جبن ريكوتا والجبن البشور وفرماج الابيض والسبانخ ونضيف الملح والابزار ونمزج الجميع حتى نحصل على عجينة سميكة.
نقطع اوراق البسطيلة على شكل اشرطة بشكل طولي ونضع قليل من الحشوة ونلف الورقة على شكل مثلث في اخر الورقة نقوم بلصق الطرف الاخير بقليل من الدقيق ممزوج بالماء ندخلخا الثلاجة حتى يتجمع الجبن لكي تصبح سميكة ويسهل قليها في الزيت.