طريقة تحضير ميني بيتزا بالطماطم الكرزية

طريقة تحضير ميني بيتزا بالطماطم الكرزية
المقادير :

• 2 أكواب طحين
• 1 كوب حليب دافئ
• 2 ملاعق طعام زيت زيتون
• نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية
• نصف ملعقة صغيرة سكر
• ربع ملعقة صغيرة ملح
• ربع ملعقة صغيرة ابزار
• 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
• 1 ملعقة كبيرة صلصة فلفل أحمر (حلو أو حار)
• 1 ملعقة كبيرة ماء دافئ
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة تحضير:

نضع الخميرة في في وعاء صغير مع السكر والحليب الدافئ، ً ثم نضعها جانباً لمدة 10 دقائق ونقوم بخلطها جيدا نضع الدقيق في وعاء منفصل ونضيف له المزيج وزيت الزيتون، ونقوم بعجن العجينة يدوياً إلى أن تتجانس، ثم نقوم بتغطيتها ونضعها جانباً لمدة 30 دقيقة ندعك العجينة قليلا بيدينا ونقسمها بشكل كرات صغيرة، ونشكلها على شكل شرائح عجينة بيتزا صغيرة نمزج معجون الطماطم مع ملعقة كبيرة من صلصة الفلفل الأحمر، الماء و زيت الزيتون والزعتر ندهن صينية فرن بالقليل من الزيت ونضع شرائح عجينة البيتزا عليها، وندهن كل واحدة بالقليل من الصلصة ونرشها بالجبن المبشور نضع شرائح زيتون أسود وأخضر، وشرائح الطماطم الكرزية ونتبل ثم ندخلها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة, حتى تذوب الجبنة ويتحمر سطحها قليلاً ونقدمها فورا.