تحضير غريبة بالكوك و السميدة كتجي هشيشة و لذيذة
المقادير :
1
2
3
- 3البيضات كبار أو4 صغار( قياس زلافة )
- زلافة الزيت
- زلافة السكر
- 1 خمارة
- فاني
- قشرة الحامض محكوكة رقيقة
- 2 ملاعق كبيرة اسميدة
- الكوك حسب الخليط
الطريقة :
يطرب البيض و السكر و فاني جيدا ثم الزيت و نضيف جميع المقادير بالتدريج ثم نشكل كويرات صغيرة تفند كلها في السكر كلاصي سبسيال و توضع في صينية مدهونة بالزبدة أو نضع الورق الابيض و يكون الفران متوسط الحرارة تطيب أولا من فوق حتى تتشقق و تطيب من تحت و عندما تخرج من الفران تترك 5د بعد ذلك نأخذها و نحتفظ بها .