طريقة تحضير رغايف بالتفاح و نكهة الليمون كيجيو لذاذ
1
2
3
المقادير:
- ربع كيلو دقيق
- ملعقة زيت أو زبدة
- ماء دافئ
- قشور برتقالة
- نصف ساشي خميرة
- ساشي فاني
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة سكر سنيدة
الحشو :
- دوائر التفاح
- قطع صغيرة تفاح
- سكر سنيدة مع القليل من الفاني
الطريقة:
نضع الدقيق في اناء ونضيف له باقي المقادير ونجمع الكل بالماء الدافئ وندلك العجين جيدا حتى نحصل على عجين لين نعمل من العجين كراة صغيرة الحجم نغطي العجين ونتركه يرتاح قليلا
نأخد القليل من الزيت والزبدة ونبدأ ببسط الكراة كطريقة عمل المسمن ونطوي العجين كطي المسمن ونستمر حتى نكمل كل الكراة بنفس الطريقة
نأخد أول كرة شكلناها كالمسمن نبسطها ونضع في الوسط القليل من الزبدة والقليل من السكر والفاني وقطعة دائرية من التفاح ونجمع الجوانب في الوسط ونضغط عليهم بقطعة صغيرة من التفاح نستمر هكدا ونصففها في لاطة وندخلها للفرن
عندما تطهى نزينها حسب الرغبة.