طريقة تحضير بينيي صغار بالكريم باتسيير كيجيو رائعين بالصور
المقادير:
1
2
3
- 300غ فرينة
- 2بيضات
- 30غ زبدة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- م ك سكر رطب
- م ص فاني
لتخمير هذا العجينة نحتاج الى
- 30غ فرينة
- م ك سكر
- م ك خميرة الخبز
- 100مل حليب دافيء
نخلط هذا المقادير مع بعض ونخليها تختمر لمدة10د
من جهة نخلط بالفووي البيض مع الزبدة المذابة ثم نضيف الخليط لي خليناه يختمر نحرك
ونضيف باقي المكونات: م ك سكر رطب+ملح+فرينة حتى نتحصل على عجينة اذا كانت تلتصق بالايدي بزاف ممكن نضيفلها شوية فرينة ونعجنها لمدة 10د
نغطيها ونخليها تختمر
من بعدها نرش طاولة العمل بالفرينة ونبسط العجينة ونقطع دوائر بواسطة مول دائري نغطيها ونخليها تخمر جيدا وهذا شكلها بعد الاختمار نسخن الزيت جيدا من بعد نقصلها ونطيب بالحبة وكل مانحط حبة نحط فوقها الزيت بالملعقة حتى تتنفخ مليح
بعد مانطيبهم نحطهم فوق ورق ماص وهذا شكلهم بعد ماطابو
تحضير لاكريم باتسيير:
- 250مل حليب
- 2صفار بيض
- 25غ نشا
- 50غ سكر
- 25غ زبدة
- فاني
نحط الحليب يسخن مع السكر
نحرك صفار البيض مع النشا والفاني ونضيفلهم كمية من الحليب الساخن ونحرك بسرعة
من بعد نحط هذا الخليط على الحليب ونحرك حتى نتحصل على كريمة مع اول غلية نطفي عليها ونضيفلها كمية الزبدة ونحرك
نغطيها ونخليها تبرد في الثلاجة
بعد مانطيب لبنيي نخليهم يبردو نفتحهم بالسكين ونحشيهم بالكريم باتسيير نطليهم بالشكلاطة او نرش عليهم السكر رطب ونقدمهم وبالصحة والهناء .