طريقة تحضير صابلي بالزنجلان سهل واقتصادي بالصور
1
2
3
مقادير:
- 150 زبدة لينة
- كأس عنبة سكر كلاصي
- كأس عنبة زنجلان (سمسم) مطحون
- بيضة
- كيس من خميرة الحلوى وزن 7 غرام
- رشة ملح
- تقريبا 250 دقيق
للتزيين:
- بيضة
- زنجلان
- مربى
نخلط الزبدة مع سكر كلاصي جيدا و نضيف لهم البيضة, ثم الزنجلان وخميرة الحلوى والدقيق حتى تجمع العجين, نبسط العجين بالمدلك
ونقطعه بواسطة مرشم على هذا الشكل
ندهن وجه الحلوى بالبيض, ثم نضع فوقها الزنجلان
نصف العجين نعمل له الزنجلان و النصف الاخر يبقى كما هو, ندخل الصابلي الى الفرن حتى يطهى ويترك ليبرد
بعد ان يبرد نلصق كل قعتين من الصابلي بالمربى
وهذا الشكل النهائي بالصحة و الراحة.