سلطة ساخنة بالخضر
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
1
2
3
سلطة ساخنة بالخضر
مقادير و طريقة تحضير سلطة ساخنة بالخضر
ثتبيلة البطاطا
تقطع البطاطا الصغيرة وتثبل بالثوم القصبي: السيبوليت ابزار ملح زيت الزيتون وتبخر لحين نضجها
تثبيلة الجزر
يقطع الجزر الرقيق القطع متوسطة ويشذب من الجوانب حتى نحصل على جزرة صغيرة يثبل بالمعدنوس والثوم
ابزار فلفل حلو ملح كمون وزيت الزيتون ويبخر
تثبيلة الفاصولياء
تقطع الفاصولياء اي اللوبيا الخضراء قطع متوسطة نضيف لها مكعب البنة البقري ثوم ابزار قزبر طري مقطع رقيق القليل من زيت الزيتون كاس ماء ويغلق عليها في نجرة الظغط لحين نضجها و نبخر مائها
الزور ذو الحبة الصفراء ينقع في ماء مملح لمدة 30 دقيقة يصفى ويبخر عندما ينصج نضيف اليه المايونيز و القليل من الزعتر
تزين السلطة الساخنة ب :
-الباربا- وطماطم صغيرة وزيتون اسود وخس
و بالصحة و الراحة