طريقة تحضير طاجين الدجاج بالزبيب والبصل بطريقة سهلة للمبتدئين
1
2
3
مقادير:
- بصل مقطعة دوائر
- دجاجة مغسولة ونزيل الجلد
- زبيب
- زيتون
- حامضة معصرة
- زيت عادي
- زيت زيتون
- ابزار او فلفل اسود
- زعفران كركم اصفر
- ملح
- زنجبيل القليل
- كركم برتقالي
- بقدونس مفروم مع توم القليل من التوم
طريقة تحضير:
- ناخد قدر نضع فيه الزيت و نصف بصلة مقطعة و التوابل ثم نضع الدجاجة و نضع البقدونس والتوم و نتركه يتقلى ويتحمر فوق نار هادئة مع التحريك
- نضيف البصل الباقي حوالي بصلة كبيرة مقطعة صغيرة
- ثم زبيب و زيتون و حامض مرقد ومعصر و ربع كاس ماء ونترك الكل يطبخ
- بعدها نضيف لتر ماء ونغلق عليه جيدا يطبخ ربع ساعة مع التاكد من وجود الماء ودلك بتحريك القدر