طريقة مجربة لتخزين الملوخية دون أن يسود لونها

طريقة مجربة لتخزين الملوخية  دون أن يسود لونها

البامية من الأكلات المفضلة لدى الكثيرين ولذلك يفضل تخزينها فى موسمها حتي تكون متوفرة فى المنزل طوال العام .
وهذه طريقة مجربة لتخزين البامية دون أن يسود لونها كما فى الخطوات التالية :

– تقمع الملوخية بالطريقة العادية.

– أحضرى إناء وضعى فيه الماء ثم ضعيه على النار حتى الغليان ثم أضيفى نصف ليمونة.
– ضعى الملوخية في الماء المغلى ونقلبها لمدة دقيقتين فقط .
– ثم قومى بتصفيتها من الماء المغلى وقومى بتبريدها من الماء الساخن بواسطة الماء البارد.
– ثم ضعيها في مصفاه وأتركيها حتي تتصفى جيدا من الماء.
– ثم تعبأ في أكياس علي حسب مقدار الوجبة الواحدة وتحفظ فى الفريزر حتى الإستخدام .
– عند الإستخدام توضع مباشرة على النار وهى مجمدة.