البقوولة او الخبيزة بطريقتتتي
الخبيزة او البقولة
نجيد البقولة 2 قبطات نغسلها و ندير معها الماء و الخل و نخليها 10 دقايق
و نشللها مزيان و تصفى و تقطع و دار في كوكوط مع 5 ثوم مدقوقين + 4 م ك زيت + م ك الربيع + ملح غير قبصة + كاس صغير الما و نخليها طيب من ربع ساعة الى نصف ساعة على نار هادئة
نحل عليها و ناخد مقلة فيها نصف كاس زيت زيتون + 1 ثوم او ربع م ص ثوم غبرة + زلافة صغيرة الربيع او 3 م ك + هبرة نص حامضة مرقدة مغسولة مزياان من الملح و نحرك شوية + م ص طحميرة + م ص كامون + عصير نص حامضة + شوية القزبر يابس و نحرك يتقلى شوية 2 دقايق و تضاف البقولة + نص م ص الهريسة و نخليها طيب على نار مهيلة نص ساعة حتى تنشف و تعلك
1
2
3