إليك سيدتي طريقة تحضير السردين المعلب في البيت بدون مواد حافظة

إليك سيدتي طريقة تحضير السردين المعلب في البيت بدون مواد حافظة

مقادير :

1

2

3

  • 1 كيلوجرام سردين
  • ملح
  • ابزار
  • عصير حامض أو خل
  • كأس من زيت الزيتون
  • ورقة الرند (ورقة موسى)
  • حبة من الفلفل الحار
  • ملعقة صغيرة مركز الطماطم

طريقة تحضير:

نأخد السردين نقوم بتنقيته وغسله نضعه في صفيحة نرش عليه الملح و الابزار و عصير الحامض أو الخل ، نتركه نصف ساعة ثم نطوي كل واحدة على إثنين ونضع السردين في طنجرة الضغط نضيف له زيت الزيتون و ورقة الرند (ورقة موسى ) وزيت الزيتون ،الفلفل الحار والزيتون نضع الطنجرة فوق نار ضعيفة نتركها حتى ينضج نتركه حتى يجف من الماء ونزيله .

هذا بدون مركز الطماطم.

السردين المعلب