خطوات عمل بيتزا بطريقة مبسطة
المقادير :
1
2
3
- 500 جرام دقيق دقيق
- 200 جرام زيت
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- كوب ونصف ماء دافئ
- ½ ملعقة كبيرة بيكينج باودر
- ذرة ملح
- ذرة سكر
- علبة صغيرة زبادى
أنواع متعددة من حشو البيتزا خيارات متعددة لحشو البيتزا..
الاختيارات كثيرة ومتنوعة حيث تكون على حسب رغبة أفراد الأسرة فيمكن أن تكون ” لحم مفروم، شرائح دجاج، تونة ، جمبرى، سوسيس، بسطرمة ، خضروات ، أنواع متعددة من الجبن”
طريقة تحضير صلصة البيتزا :
- ½ كوب ماء
- 100 جرام صلصة طماطم
- 3 ملاعق زيت زيتون
- ملعق صغيرة سكر
- ملح وفلفل أسود
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم
طريقة التحضير :
-نحضر وعاء كبير ونضع فيه جميع المكونات الجافة وتقلب جيدا حتى تتجانس المكونات.
-نذيب الخميرة فى كوب الماء وتترك لتخمر 10 دقائق وتضاف إلى المكونات الجافة مع إضافة الماء .
-نترك العجين لمدة ساعة حتى يزيد حجمه ، نقوم بعجنة من جديد ويغطى ويترك لمدة ½ ساعة اخرى
-نقوم بتقسيم كمية العجين إلى كرات متساوية وتفرد فى صينية متوسطة الحجم مدهونة بالزيت.
-احرصى على شق العجين بالشوكة بشكل متساوى حتى تكون التسوية بشكل جيد .
-نقوم بتحضير صلصة البيتزا وذلك بخلط جميع المكونات ووضعها فى أناء على الناء حتى تغلى.
-ندهن سطح العجين بالصلصة ونبدأ بنثر الجبن الموتزيلا على الوجه مع باقى أنواع الحشو المختار حسب الرغبة.
– نترك الصوانى لمدة 10 دقائق، ثم نخبزها فى فرن متوسط الحرارة لمدة 30 دقيقة مع الحرص على متابعة عملية التسوية من فترة إلى أخرى ، بعدها تخرج من الفرن وتقدم ساخنة .