طريقة سهلة و لذيذة لتحضير البغرير
1
2
3
المقادير:
- 1/2 كيلوغرام من السميدة الرقيقة
- 3 كؤوس من الماء
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الطرية
- ملح
- زبدة أو سمن
- عسل حر
طريقة التحضير:
- ضعي كلاً من السميد والماء والملح والخميرة في الخلاط الكهربائي، واخلطيها جيداً، ثم اتريك الخليط جانباً بعد تغطيته حتى يخمر ويتضاعف حجمه.
- سخني مقلاة خاصة بطهي البغرير جيداً، ثم خذي مقدار مغرفة صغيرة من الخليط وصبيه فوق المقلاة، بسطيه قليلاً.
- بعدم تصير الطبقة الفوقية جافة أزيليها دون أن تتحمر بل يبقى لونها أبيض، اعتماداً على عصا خشبية أو من النوع الذي لا يسمح بالالتصاق.
- أذيبي الزبدة والعسل ادهني بهما البغرير وقت التقديم.