طريقة سهلة لتحضير شوربة العدس
1
2
3
المقادير :
- عدس
- بصل
- بطاطس
- جزر
- ملح
- كمون
- سمن
- فلفل أسود
- ماء
2- طريقة عمل شوربة العدس:
قومى بتنظيف العدس جيداً من الشوائب العالقة به، ثم انقعيه فى الماء لمدة 5 دقائق واغسليه جيداً.
قومى بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى حلقات أو مكعبات متوسطة الحجم، وكذلك الجزر، ثم قومى بفرم البصل.
ضعى الإناء على النار وقومى بإضافة السمن ومكعبات البطاطس والجزر والبصل، وقلبيهم جيداً ثم ضعى العدس وقلبيهم مجدداً.
احضرى الخلاط وضعى فيه العدس والبطاطس والجزر والبصل واخلطيهم جيداً.
عيدى الخليط مرة آخرى إلى الإناء، وضيفى الماء وقلبيهم جيداً حتى تحصلين على القوام المطلوب ولا تنسى إضافة الملح والفلفل الأسود.
قبل تقديمها فى الأطباق ضعى ملعقة متوسطة من السمن البلدى للحصول على مذاق مميز.
تقدم شوربة العدس مع الخبز المحمص، والبصل الأخضر، وقليل من الليمون “حسب الرغبة”.