تحضير مورقات بالبطاطس مذاق رائع
1
2
3
المقادير:
- 300غرام دقيق
- 300 بطاطس مصلوقة بقشرتها ومنقية ومطحونة
- معلقة صغيرة عامرة ملح
- أصفر بيضة
- معلقة صغيرة خل
- 2 فرماج مثلث
للتوراق:
- 185 غرام زبدة
للتزيين:
- 2 أصفر البيض
- نباج
الطريقة:
خلطي الطحين+فرماج+بطاطا+خل+أصفر بيضة+ملح إلا متجمعاتش زيدي شوية ماء جمعيها ودخليها للثلاجة مدة ساعة ثم خرجيها تلقيها وديري وسطها الزبدة وورقيها بحال العجينة المورقة ديري ليها 6 دورات حيدي الجوانب قطعيها ودهنيها بأصفر البيض مرتين جرحيها بموس حاد خليها شوية فالثلاجة طيبيها في فرن 180 درجة تقريبا نصف ساعة منين تخرج دهنيها بالصفر البيض