طريقة سهلة لتحضير شورما لذيذة بالحمام
المكوّنات:
1
2
3
- 3 حمامات منزوعات العظم
- فصان ثوم مهروس
- ملعقة كبيرة ونصف زيت زيتون
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
- ربع ملعقة صغيرة عطرية مخلطة
- رشة خرقوم
- رشة قرفة مطحونة
- ملح بحسب الرغبة
- فلفل أسود رشة
- ملعقتان كبيرتان ياغورت
طريقة العمل:
- قطعي االحمام الى شرائح صغيرة الجحم ثم اتركيها جانباً.
- في وعاء متوسط الحجم، ضعي الثوم، زيت الزيتون والياغورت.
- نكهي بالكمون، الفلفل الأحمر، العطرية المخلطة، الخرقوم، القرفة، الملح والفلفل الأسود.
- أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس القوام.
- أضيفي قطع الحمام، قلبي حتى تتداخل بالخليط ثم غلفي الوعاء وادخليه الى الثلاجة لحوالى 8 ساعات على الأقل.
- سخني القليل من الزيت في مقلاة على النار، اضيفي الشاورما ثم قلبيها حتى تنضج جيداً وتتحمر.
بالصحة و الراحة