طريقة تحضير كيكة البرتقال الاسفنجية سهلة و لذيذة
المكوّنات:
1
2
3
- 3 بيض
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- كوب دقيق
- 3 ملاعق صغيرة خميرة الحلوى
- ثلاثة أرباع كوب سكر
- ربع كوب زيت
- نصف كوب عصير برتقال طازج
- ملعقتان كبيرتان قشر برتقال مبشور
- بضع قطرات ملوّن طعام برتقالي
للتزيين:
- عصير برتقال طازج بحسب الرغبة
لتحضير طبقة الصلصة:
- كوب ونصف سكر بودرة
- ربع كوب عصير برتقال طازج
طريقة العمل:
- في وعاء، أخلطي عصير البرتقال مع القشر المبشور واتركي المزيج منقوعاً في الثلاجة لـ30 دقيقة.
- صفّي العصير لاستخدامه لاحقاً في الكيكة.
- حمّي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.
- غلّفي صينية فرن بورقة زبدة.
- في وعائين صغيرين، أفصلي ابيض البيض عن الصفار.
- في وعاء صغير، أنخلي الدقيق مع الخميرة.
- أضيفي الملح واخلطي بواسطة ملعقة. أتركي المكونات الجافة جانباً.
- أخفقي ابيض البيض مع رشّة ملح للحصول على مزيج رغويّ.
- في الخلاط الكهربائي، أخفقي الزيت والسكر حتى يمتزجا.
- أضيفي المكونات الجافة واخلطي.
- ضعي صفار البيض وعصير البرتقال المصفّى واخلطي جيداً ولكن دون المبالغة في الخفق.
- ضعي ملون الطعام واخلطي قليلاً.
- أضيفي خليط الزلال على 3 دفعات مع الخلط بواسطة السباتولا من تحت إلى فوق بين كلّ إضافة حتى تمتزج المكونات.
- أسكبي الخليط في الصينية واطرقي هذه الأخيرة بضع مرات على سطح صلب لإخراج الهواء.
- أدخلي الصينية إلى الفرن من 30 إلى 40 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة.
- أتركي الكيكة تبرد على حرارة الغرفة.
- للتزيين: أسكبي عصير البرتقال على الكيكة.
- لتحضير طبقة الصلصة: في وعاء، ضعي السكر البودرة وعصير البرتقال.
- أخلطي المكونات جيداً حتى يذوب السكر وتمتزج تماماً.
- أسكبي الصلصة على وجه الكيكة.
- زيّني بشرائح البرتقال وقدّمي الكيكة.
بالصحة و العافية