تفاح محشو
تفاح محشو
المقادير العجينة
عجينة المورقة للحلوى تباع جاهزة
6 تفاحات
بيضة لدهن
المربى أو السيرو مكون من السكر والماء الغليان
حتى يعقد قليلا
مقادير الحشوة
زلافة صغيرة من اللوز والزبيب والكركاع والفواكه المرقدة
4 معالق كبيرة من السكر
كيس من الفانيلا
طريقة التحضير
الحشوة
يسلق اللوز وتزال قشرته ويحمر في الفران تم يهرس كذلك يحمر
الكركاع ويهرمش بعد دلك يضاف اليهما الزبيب والفواكه المرقدة
والسكر والفالينلا ويخلط الكل جيدا
ينقي التفاح ويفرغ جوفه من الوسط ويملئ بخليط اللوز والكركاع
العجينة
تورق العجينة في سمك 1 ملمتر وتقطع على شكل مربعات متساوية
يؤخد كل مربع ويوضع داخله تفاحة محشوة وتجمع الحواشيه الى اعلى
لتغطية التفاحة تماما تزين من رأسها على شكل وردة ثم تدهن بالبيض
وتطها في الفران المعتدل الحرارة عند أخراجها مباشرة من الفران تدهن
بالمربى أو السيرو المكون من السكر والماء الغليان حتى يعقد قليلا
1
2
3