طريقة سهلة لتحضير كبدة الدجاج كتجي لذيذة
المكوّنات:
1
2
3
- كيلوغرام كبدة دجاج
- حبتان بصل مقطع إلى شرائح
- ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود مطحون
- رشة إكليل الجبل (اليازير)
- كوب فطر مقطع
- ربع كوب فلفلة صفراء مقطعة
- ملعقة كبيرة خلّ
طريقة العمل:
- سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة واسعة على النار.
- أضيفي البصل وحركيه حتى يذبل لحوالى 15 دقيقة.
- أضيفي الفطر والفلفلة إلى المقلاة ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود المطحون وإكليل الجبل.
- قلبي المكونات لمدة 15 دقيقة إضافية ثم احتفظي بها جانباً.
- سخني في المقلاة نفسها ما تبقى من الزيت ثم أضيفي كبدة الدجاج.
- قلبي الكبدة حتى تنضج ثمّ أعيدي خليط الفطر والبصل إلى المقلاة.
- رشي الخل على الوجه مع ملعقتين صغيرتين من الماء.
- قلبي المكونات معاً لدقائق إضافية ثم قدميها.
بالصحة و العافية