طريقة تحضير صلصة مقرونية الأصيلة
المكوّنات:
1
2
3
- كيلوغرامان طماطم
- ربع كوب زيت زيتون
- 3 بصل مفروم فرماً ناعماً
- ٍربع كوب ثوم مفروم فرماً ناعماً
- ثلث كوب حبق مورق مفروم
- نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- ملعقة صغيرة زعيترة
- 2 ورق سيدنا موسى
- ملعقة صغيرة ملح
طريقة العمل:
- اصنعي علامة x في أسفل حبات الطماطم.
- اغلي كمية كافية من الماء وضعي الطماطم داخلها لمدة دقيقة.
- انقليها إلى وعاء كبير من الماء البرد وانزعي القشر عنها ثم افرميها.
- في قدر على النار، حمي الزيت وقلي البصل والثوم لحوالي 8 دقائق.
- أضيفي الطماطم، الحبق، ورقتي سيدنا موسى، زعيترة، الزعتر والملح.
- حركي قليلاً ثم غطي القدر وخففي النار.
- اطهي لحوالي ساعتين حتى يصبح لون المزيج داكناً.
بالصحة و الراحة