طريقة تحضير فقاص مالح بالتوابل
1
2
3
المكونات:
- 250 غرام من الدقيق (فرينة)
- 60 غرام من الزبدة
- بيضة واحدة
- 3 قطع من الفرماج مثلث
- 50 غرام من الفرماج المبشور
- ملعقة واحدة صغيرة من الصلصة الحارة
- ملعقة واحدة صغيرة من زيت الزيتون
- 3 سل من الماء
- قليل من الملح
طريقة التحضير:
- نُحَضِّر عجينة الفقاص أولاً وذلك بمزج العناصر التالية : الدقيق و الفرماج والملح وزيت الزيتون وكذلك الصلصة الحارة و بيضة في وعاء كبير الحجم، يجب مزج كل هذه العناصر جيداً.
- نقوم بتجميع العجين وذلك بسكب قليل من الماء تدريجياً حتى نحصل على عجينة متجانسة دون أن تكون لينة جداً.
- بعد ذلك نضع العجينة داخل كيس بلاستيكي نظيف ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- في التالي نقوم بصناعة عجينة طويلة الحجم على شكل نقانق طويلة ثم نضعها في الثلاجة لتبرد وذلك لمدة ساعة كاملة، بعد ذلك نقوم بإخراجها و تقطيعها على شكل مكعبات صغيرة الحجم.
- نضع في الأخير حلوى الفقاص المالح والمتبل على صفيحة الفرن مغطاة بورق الزبدة حتى لا يلتصق الفقاص ثم ندخله إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. ثم نقدمه بالصحة والراحة.