طريقة تحضير بسبوسة بالتمر لذيذة و كذوب فالفم
1
2
3
المقادير:
- 3 كؤوس اسميدة غليظة
- 1 كاس اسميدة رقيقة
- كاس الحليب
- ملعقة السكر
- كاس الزبدة و الزيت مخلط
- 2 خمارة .
الحشو :
نصف كيلو التمر مبخر يمزج مع قليل من القرنفل مطحون + قليل ماء الزهر +100غ اللوز مسلوق ومقلي ومهرمش + ملعقة صغيرة القرفة .
السيرو :
2 كاس السكر + كاس و نصف الماء +3 حبات القرنفل + نصف حامضة و عصيرها +1 عود القرفة +4 ملعقة كبيرة العسل +2 أوراق الورد البلدي + قليل ماء الزهر .
الطريقة :
نخلط مواد الناشفة ثم السائلة نأخذ مول مدهون بالزبدة واسميدة نضع نصف الخليط ثم مقادير الحشو تطلق كورة بالمدلك فوق بلاستيك ثم فوق الخليط و نضع باقي الخليط و تدخل للفرن تطيب نصف اطياب تخرج و تقطع مربعات .نضع في كل مربع لوزة ثم الفران .
يطيب السيرو على النار حتى يعقد ثم يصفى و يترك يبرد عندما تخرج البسبوسة تسقى وهي سخونة و ترش بالكوك .
ملاحظة : يعتبر هذا السيرو هو احسن و ألذ لسقى أي بسبوسة .