طريقة تحضير سمبوسة هندية بحشوة البطاطس والدجاج رائعة

طريقة تحضير سمبوسة هندية بحشوة البطاطس والدجاج رائعة

المقادير:

• 1/4 كوب دقيق
• 8 ملعقة كبيرة زبدة
• 1/2 ملعقة ملح
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1/2 كوب ماء بارد

مقادير الحشوة:

• 1 حبة بطاطس كبيرة مسلوقة
• 1 حبة بصل
• 1 ملعقة كبيرة كاري
• 1/2 ملعقة كركم
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
• 1 ملعقة صغيرة ملح ,
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 كيلو دجاج مسلوق مقطع
• 1/2 كوب بقدونس مفروم

طريقة التحضير:
نخلط المواد الجافة, نضع السمن ونقلب
نضع الماء بالتدريج حتى تتشكل عجينة طرية متماسكة
نتركها ترتاح نصف ساعة مع تغطيتها
طريقة تحضير الحشوة:
نشوح البصل في قليل من الزيت ,نضع عليه التوابل ,نضع الدجاج ونقلب ثم نضيف البطاطس ,نرفعها من على النار
نضع البقدونس ونقلب ,نقوم بحشو السمبوسة ,تحمر في زيت غزير
وتقدم