طريقة تحضير كفتة الدجاج بالبطاطس اللذيذة
المكوّنات:
1
2
3
- خمس قطع من صدور الدجاج المطحونة.
- حبة من كل من: الطماطم المفرومة فرماً ناعماً، والفلفل الأحمر الحار المفروم فرماً ناعماً.
- نصف قبطة من كل من: البقدونس الناعم، والكزبر الناعمة.
- نصف ملعقة صغيرة من التوابل المشكلة.
- رشة من الفلفل الحار.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- حبتان من البطاطس المقشّرة،
- والمقطعة إلى شرائح.
- أربع حبات من الطماطم.
مكوّنات الصلصة:
- ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
- حبة من البصل المفروم ناعماً.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من: الفلفل، والقرفة.
- ملعقة كبيرة ونصف من معجون الطماطم الممزوج بالماء الساخن.
طريقة التحضير:
- نضع في وعاء الخلاط الكهربائي الطماطم، والكزبر، والبقدونس، والبصل، لمدة دقيقة.
- نضع في وعاء كبير الدجاج المطحون، مع الخليط السابق، ثمّ نضيف التوابل المشّكلة، والفلفل الحار، والقرفة.
- نعيد خلط المكوّنات جيّداً حتى تتماسك.
- نشكل الخليط إلى كرات حجمها متوسّط.
- نضع مقلاة واسعة مدهونة بالقليل من الزيت على النار، ثمّ نشوي كفته الدجاج.
- نسخّن الزيت في قدر على نار متوسطة، ثمّ نضيف الثوم والبصل.
- ننكّه المكوّنات بالفلفل، والقرفة، والملح، ثمّ نضيف معجون الطماطم ونقلب جميع المكوّنات جيّداً حتى تذبل.
- نضيف البطاطس، وحبات الطماطم الكاملة، وكفتة الدجاج.
- نطهي المكوّنات على حرارة خفيفة لمدة خمس وعشرين دقيقة حتى تنضج.
- نضع في طبق التقديم كفتة الدجاج مع الطماطم الساخنة، والبطاطس.
بالصحة و الراحة