طريقة سهلة ولذيذة لتحضير غريبة
1
2
3
المقادير:
- 700 غرام من الدقيق (فرينة)
- 125 غرام م الزبدة
- ربع لتر من الزيت
- 125 غرام من السكر
- 100 غرام من بذور السمسم المحمص
- قليل من القرفة.
طريقة تحضير:
نبدأ بتحضير الزبدة، نذيبها في كسرولة صغيرة الحجم ثم نتركها جانباً لتدفئ.
نستعين بعد ذلك بإناء كبير الحجم و نضع فيه كل من مسحوق السكر بعد نخله، نصب فوقه الزبدة المذابة ثم نضيف الزيت ونحرك قليلاً الخليط بواسطة ملعقة كبيرة حتى تمتزج و تتجانس جميع المكونات.
بعد ذلك نضع حبات السمسم ثم نضيف الدقيق شيء فشيء مع جمع العجينة باليدين دون دلكها.
في هذه المرحلة نأخذ جزء من العجينة بواسطة اليد اليمنى و نضعه في راحة الكف لليد اليسرى ثم نستعين باليد اليمنى لنشكل كرة دائرية، دائماً في اليد اليسرى نستعمل أصابع اليد اليمنى لنبسط العجينة وذلك بدلكها نحو الأعلى.
نقوم بعد ذلك بتشكيل أحجام هرمية ونضعها على التوالي على صفائح معدنية غير مدهونة، ثم ندخلها للفرن على حرارة 145 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.