سويسرول بالمربى سهلة التحضير و لذيذة

سويسرول بالمربى سهلة التحضير و لذيذة

المقادير:

• 4 بيضات
• 100 غرام من الدقيق (فرينة)
• 100 غرام من السكر
• 35 غرام من الزبدة
• يمكنكم استخدام أي مربى من اختياركم

طريقة تحضير:

نبدأ أولاً بتحضير الكعكة الإسفنجية (جنواز) : نأخذ أصفر البيض ونحتفظ بالبياض جانباً، نضع أصفر البيض في وعاء متوسط ونخلطه مع السكر، نحرك الخليط جيداً حتى يصبح لونه أبيض.
في هذه المرحلة نبدأ بإضافة الدقيق تدريجياً وبكميات قليلة، نضيف قليل من الزبدة الذائبة ثم نستمر في مزج جميع العناصر فيما بينها
نقوم بعد ذلك بتحضير بياض البيض الذي كنا قد احتفظنا به سابقاً، وذلك بخفقه جيداً حتى يصبح كثيف الشكل، ثم نضيفه إلى خليط الدقيق و العناصر الأخرى.
نسكب هذا المزيج فوق صينية الفرن مغطاة بورق الشمع أو ورق الزبدة ثم ندخله للفرن لمدة 10 دقائق على حرارة 200 درجة مئوية (7 ترموستات).
عند إخراج الجنواز من الفرن، نقوم بلفها وقلبها على قطعة قماش مبللة حتى لا تلتصق ثم نتركها تبرد لبضعة دقائق.
نعود لفتح الجنواز مرة أخرى وذلك حتى ندهنه بالمربى الذي اخترناه (يمكنكم أيضاً وضع شكولاتة أو قشدة طرية)، ثم نلفه من جديد، نضعه في الثلاجة و نقدمه بارداً بالصحة والراحة.