طريقة تحضير بريوات ساهلين ولذاذ
1
2
3
المقادير بريوات مغربية :
- 2 كوب من التمر المفروم
- 1 كوب من اللوز المسلوق والمقشر والمطحون
- 1 كوب كركاع محمص
- 2 ملعقة كبيرة سكر كلاسي
- نصف كوب جنجلان محمص
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- ملعقة قرفة
- 2 كوب دقيق
- ماء دافئ للعجين
- رشة ملح
طريقة التحضير البريوات المغربية :
نقوم بازالة النواء عن التمر وفرمة جيدا
نقوم بسلق اللوز وتقشيرة جيدا ثم نجففه ونحمصه ثم نطحنه جيدا .
في اناء كبير نضع الدقيق ورشة الملح ونعجن بالماء حتى تصبح عجينة لينة ونتركها تهدأ لمدة ساعة
وفي اناء اخر نضيف باقي المكونات من التمر واللوز والكركاع والقرفة والزبدة والجنجلان والسكر ونخلطهم جيدا
ثم نقطع العجين الى كور صغيرة ونفردها ونضع بها الحشو ونغلطها بشكل مثلث او مبروم
وفي طاسة ساخنه نحمرها حتي تكتسب اللون الذهبي ويمكن ان نضع عسل او سكر كما تفضلون ثم تقدم مع الشاي او الحليب والف هنا وشفا.