طريقة تحضير حلوة كاوكاو ساهلة كتجي معلكة ولذيذة
المكونات:
1
2
3
- كيلوغرام من كوكاو، حبة كاملة وبالقشر.
- كوبان من السكّر الخشن.
- كوب ونصف من سكر البودرة.
- أربع بيضات.
- ملعقتان كبيرتان من مربّى المشمش، خالي من القطع.
- ثلاث ملاعق كبيرة من ماء الزهر.
- ملعقة كبيرة من خميرة حلوى.
طريقة التحضير:
- نخلط السكّر وحبوب الكاوكاو مع بعضهم البعض، ثم نطحن المكونيْن في الخلاط الكهربائيّ حتى يتكوّن لدينا مزيجٌ ناعم.
- نضع الكاوكاو المطحون مع السكّر في وعاء كبير، ونضيف الخميرة، ومربّى المشمش، وماء الزهر ونخلُط جيّداً.
- نضيف بيضة واحدة تلو الأخرى ونبدأ بالعجن جيّداً حتى تختلطَ المكوّنات مع بعضها البعض جيّداً.
- ندهن اليد بماء الزهر لتسهيل تكوير العجينة، ثم نكوّر العجينة إلى كراتٍ صغيرة ونمرّرها في وعاء السكر البودرة، حتى تمتلئَ بالسكر من كلّ الجهات.
- نسخّن الفرن قليلاً على درجة مئة وثمانين مئويّة.
- نصفّ الكرات من العجينة في صينية الفرن، ثم نضعها في الفرن إلى أن تبدأ بالتشقّق، أي من عشر إلى خمس عشرة دقيقة.
- ننتظر حتى تبرد، ثم تقدّم.
بالصحة و العافية