طريقة تحضير بطاطس معمرة بالكفتة ساهلة و بنينة
المكونات:
1
2
3
- ربع كيلو من اللحم المفروم.
- ست حباتٍ من البطاطا ويفضل أن تكون متوسطة الحجم.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من الكزبر.
- بصلةٌ واحدةٌ ويفضل أن تكون متوسطة الحجم.
- أربعمائة غرامٍ من جلبانة المسلوقة.
- ملعقةٌ كبيرةٌ من الطحين.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- ملعقتان كبيرتان من العسل.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من الكمون.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من الفلفل الأسود.
- ملح طعامٍ حسب الرغبة.
- كأسان من الماء.
طريقة التحضير:
- تقشير البطاطا وحفرها من الداخل مع إحداث بضعة ثقوبٍ على جانبي كل حبة بطاطا باستخدام السكين.
- إحضار قدرٍ مناسب الحجم ووضع الماء فيه ووضع كل حبات البطاطا فيه ووضعه على النار وسلقه نصف سلقةٍ لا سلقاً كاملاً.
- تحضير الحشوة من خلال فرم البصل فرماً ناعماً ووضعه مع اللحم المفروم في وعاءٍ لا يلتصق مع كمية من الماء حتى ينضج اللحم.
- تحريك المكونات على النار حتى يجف الوعاء.
- إضافة جلبانة إلى الخليط السابق.
- إضافة الكمون والفلفل الأسود وملح الطعام والكزبر إلى الخليط.
- رفع البطاطا عن النار وتركها جانباً لفترةٍ زمنيةٍ قليلةٍ لتبرد.
- حشو كل حبات البطاطا بالحشوة السابقة.
- وضع زيت الزيتون في إناءٍ ووضعه على النار وتشويح البطاطا المحشوة فيه.
- صف وترتيب قطع البطاطا في قدرٍ أو وعاء.
- تحضير الصلصة من خلال وضع معجون البندورة مع كأسي ماءٍ وإضافة العسل وملعقةٍ من الطحين حتى يصبح قوام الصلصة كثيفاً.
- إضافة الملح والتوابل حسب رغبة الشخص إلى المزيج السابق.
- سكب كامل الصلصة على البطاطس.
- تسخين الفرن على درجة حرارةٍ متوسطةٍ ووضع حبات البطاطا في الفرن لما يقارب النصف ساعةٍ حتى تنضج.
بالصحة و الراحة