بغرير سهل التحضير والنتيجة % 100
1
2
3
- نص كيلو سميدة متوسطة
- 1لتر من الماء الدافيء
- الخميرة الطرية
- كيسان من خميرة الحلوى
- شوية ملح
يخلط الكل في المازجة الكهربائية جيدا لان يصير الخليط نصف مائي
يغطى و يترك لمدة ساعة (على حسب كمية الخميرة )
في مقلاة من نوع” طيفال” يفرغ وسطها مقدار مغرفة من الخليط,
ويبسط ويترك ينضج حتى يظهر على وجهه عدة ثقاب فيرفع عن المقلاة و تتكرر هذه العملية الى نهاية الخليط
قبل التقديم يذهن وجه البغرير بالعسل و الزبدة المذابة (اختياري )
او بالمربى او زيت الزيتون