طريقة تحضير البسبوسة المحشية بالقشطة غاية في اللذة
المكوّنات:
1
2
3
لتحضير البسبوسة:
- كوب ونصف سميد
- كوب دقيق
- كوبان كوك
- ملعقتان صغيرتان خميرة الحلوى
- 4 بيض
- رشة فانيليا
- كوب سكر
- نصف كوب حليب سائل
- نصف كوب زيت
لتحضير الحشوة:
- ليتر حليب
- 4 ملاعق كبيرة نشا
- 5 مثلثات جبن كريم
- علبتان قشطة
- قشطة قيمر بحسب الحاجة
لتحضير السيرو:
- 3 أكواب سكر
- كوبان ماء
- ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض
طريقة العمل:
- لتحضير الحشوة، ضعي في الخلاط الكهربائي النشا والجبن والقشطة.
- أسكبي الحليب واخفقي المكوّنات حتى تتجانس.
- ضعي المزيج في قدر على حرارة متوسّطة مع التحريك المستمر حتى يثخن المزيج.
- إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد المزيج تماماً.
- لتحضير البسبوسة، ضعي في وعاء السميد والكوك والدقيق والخميرة واخلطي بواسطة ملعقة.
- أخفقي في وعاء آخر البيض مع السكر ووالفانيليا والزيت والحليب.
- أضيفي مزيج البيض على المكوّنات الجافة واخلطي المكوّنات بواسطة يديك حتى تتداخل المكوّنات.
- إدهني صينية بالقليل من الطحينة ثمّ مدّي في قعرها نصف مزيج البسبوسة.
- مدّي الحشوة بالتساوي على الصينية ثمّ غطّيها بالكمية المتبقية من مزيج البسبوسة.
- قسّمي الصينية بواسطة قشطة قيمر ثمّ إخبزيها في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى تحمر.
- لتحضير السيرو، ضعي السكر في قدر واسكبي فوقه الماء.
- ضعي المزيج على نار حتى يغلي ثمّ أضيفي إليه عصير الليمون الحامض.
- إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد.
- أخرجي الصينية من الفرن واسقيها مباشرةً بالسيرو البارد.
بالصحة و العافية