كيش بالدجاج سهل التحضير و كيجي لذيذ
1
2
3
المقادير :
مقادير العجين:
- 1 /4 كيلو دقيق
- 2 معالق كبار زبدة لينة
- 1 بيضة
- نصف خمارة
- شوية الملح
- ماء بارد للعجن
الحشو:
- – قطع دجاج
- – بصلة مشلظة
- – فلفلة مقطعة
- – كاس حليب او كاس قشدة طرية
- – 3 بيضات
- – قزبر معدنوس
- – توابل ( ملح . ابزار . شوية الخرقوم )
- – جبن مفروم
طريقة التحضير :
تحضير العجين:
نعجنو جميع المقادير ونبسطها في مول مدهون بالزبدة والدقيق ونطلع العجينة مع جوانب المول ونتكها بفورشيط وندخلها الى الفرن باش تطيب نصف طيبة ونخليها على جنب
الحشوة :
نشحرو الدجاج مع قليل من الزيت والملح والابزار بدون ماء مع التحريك حتى ينضج الدجاج.
البصلة حتى هي نشحروها مع قليل من الزيت والابزار ونفس الطريقة للفلفلة .
تم نعملو الدجاج فوق العجينة وفوقه البصلة والفلفلة تم نصب عليه خليط الحليب والبيض و القزبر ومعدنوس وشوية الملح والابزار وشوية الخرقوم ونرش الجبن المفروم ونخلوهافي الفرن حتى تنضج تم نقدمها بصحة و عافية .