طريقة تحضير المعكرونة الإيطالية بالكفتة والفطر كتجي لذيذة بزاف
1
2
3
المقادير:
- 500غ معكرونة .
- 150غ لحم مفروم (كفتة)
- 200غ فطر .
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- لتر ونصف ماء
- بصلة
- 3 فص ثوم مفروم.
- كوب كريمة طازجة.
- ملح وفلفل وبهارات.
- نصف كوب جبن بارميزان مبشور.
- رشة جبن موتزاريلا
- للتزيين :حفنة من أوراق البقدونس .
طريقة التحضير:
يتم سلق كمية المعكرونة في الماء المغلي والمملح، لمدة 10-15 دقيقة .
افرمي البصل و قطعي الفطر
أحضري مقلاة و أضيفي زيت الزيتون و قلبي البصلة المقطعة حتى تذبل.ثم أضيفي الفطر و الثوم المفروم.
ثم أضيفي لحم المفروم وقلبي جيدا و أضيفي الكريمة و جبنة البارميزان و رشة ملح و بهار.
أضيفي الباستا المسلوقة على الكريمة والبصل ولحم المفروم والفطر و أضيفي القليل من الباراميزان، وقلبي حتي يمتزج الخليط بخفة.
رشي على الوجه جبن الموتزاريللا، وضعيها بالفرن 10 دقائق حتى تذوب الجبن ويحمر الوجه
.