طريقة تحضير الروز باللحم كيجي لذيذ
المكوّنات:
1
2
3
- كوب أرز كلاصي
- ملعقتان كبيرتان شعيرية
- ربع كوب لوز مقطع أرباع
- 750 غرام لحم مقطع
- 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- ملعقتان كبيرتان زنجبيل مبشور
- ملعقتان كيبرتان ثوم مهروس
- عودان قرفة
- 1 بصل مفروم
- ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 3 أكواب مرق لحم
- كوبان ماء
- ملح بحسب الرغبة
- فلفل أسود بحسب الرغبة
للتزيين:
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
طريقة العمل:
- في قدر على النار، ذوبي الزبدة وقلي الشعيرية.
- أضيفي الأرز وقلبيه ليصبح شفافاً ثم اسكبي كوبين من مرق اللحم. اتركي الأرز حتى ينضج لحوالي 20 دقيقة.
- في قدر على النار، حمي الزيت وقلي اللوز لبضع دقائق. ضعيهما جانباً على محارم ورقية لامتصاص فائض الزيت.
- في نفس القدر، حمري لحم من كل الجهات.
- أضيفي الزنجبيل، الثوم، القرفة، البصل، الملح والفلفل الأسود. قلبي المكونات لمدة دقيقتين حتى ينضج اللحم.
- زيدي معجون الطماطم مع مرق اللحم. اتركي المكونات حتى تجف السوائل.
- قدمي الأرز واللحم في طبق واحد وزيني الوجه بالمكسرات والبقدونس.
بالصحة و العافية