طريقة تحضير زور باللحم و المكسرات كيجي بنين
المكوّنات:
1
2
3
- كيلوغرام من اللحم المقطّع إلى مكعّبات.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من كلٍّ من: العطرية مخلطة، و القرفة.
- كمية صغيرة من جوزة الطيب (الكوزة).
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ثلاث بصلات مقطّعة إلى شرائح.
- كوبان من مبشور الجزر.
- ثلاثة أكواب من الأرز المغسول والمصفى.
- كوب ونصف من المكسرات حسب الرغبة.
- ماء حسب الحاجة.
طريقة التحضير:
- نسخن الزيت في إناء ونقلي فيه اللحم وننكه بجوزة الطيب، والملح، والعطرية، والقرفة.
- نرص قطع اللحم في قاع قدر الطهي، ثمّ نضع فوقها شرائح البصل، ونوزع الجزر المبشور على البصل.
- نخلط المكسرات مع الأرز في إناء، ثمّ نضع الخليط فوق الجزر كطبقة نهائية.
- نسكب الماء في الإناء حتى يغمر جميع المكوّنات، ثمّ نضعه على نار متوسطة الحرارة لمدّة نصف ساعة أو إلى أن ينضج الأرز جيّداً.
بالصحة و العافية