طريقة تحضير بطاطس مقرمشة و لذيذة
المكونات:
1
2
3
- حبيتين بطاطس من الحجم الكبير .
- ملعقة صغيرة من الملح .
- ملعقتين من الخل .
- ماء دافئ .
- زيت للقلي .
طريقة التحضير:
نحضر البطاطس و نقشرها ثم نغسلها بالماء البارد ، من ثم نقطعها إلى شرائح طولية بسمك متوسط .
نحضر الماء الدافئ من ثم نقوم بوضع الملح و الخل بالماء و نحرك حتى يذوب الملح.
نحضر البطاطس بعد ذلك و نغمرها بالماء الدافئ و نتركها لمدة عشرة دقائق .
نخرج البطاطس من الما و نصفيها جيداً ن من ثم نضعها بالمجمد لمدة ربع ساعه حتى تتكون طبقة صغيرة من البرودة عليها .
نحضر الزيت النباتي و نسخنة على درجة حرارة عالية من ثم نخرج البطاطا من المجمد و نضعها بالزيت الساخن .
نقلب البطاطس بين الحين و الأخر حتى يصبح لونها ذهبي و مقرمش .
نخرج البطاطس من الزيت و نصفيها و ذلك بوضعها على المناديل الورقية أو ورق الزبدة لتمتص الزيت الزائد .
بالصحة و العافية