بريوش بالشكلاط شكل جديد بالصور
مقادير البريوش بالشكلاط
500 غ فرينة
كأس متوسط زيت
4ملاعق سكر
ملعقة كبيرة خميرة خبز
ملعقة ملح
حليب دافئ
زبدة مذابة للدهن
لتزيين البريوش
حبيبات الشكولا
بيضة جلجلان محمص
1
2
3
طريقة تحضير البريوش بالشكلاط بالصور
أخلطي الفرينة مع الزيت
ضيفي كل من السكر الخميرة و اخلطي
ثم ضيفي الحليب الدافئ المنحل فيه الملح حتى تتحصلي على عجينة طرية
أدلكي العجينة لمدة 10 دقائق و أتركيها ترتاح
قطعي العجينة إلى كرات صغيرة و أدهنيها بالزيت , وغطيها , أتركيها ترتاح 10 دقائق
ابسطي كل كرة و أدهني وجهها بالزبدة الذائبة (الزبدة تعمل على توريق البريوش)
ثم لفي العجينة حتى تحصلي على شكل هذا الشكل
إصنعي 7 أو 8 و أتركيها ترتاح بعض الدقائق و دائما مغطاة
خذي و احدة و لفيها على شكل عقدة
ثم أكملي لف الجهة الطويلة على الدائرة
حتى
تحصلي على شكل وردة
أدهني الوجه بالبيض و رشي عليه الجلجلان
أتركيه يخمر على الاقل ساعة
أدخليه فرن ساخن جدا (وهذا من أسرار نجاح البريوش)
عندما يصفر من الاسفل , أشعلي النار من الاعلى
أخرجيه عندما يأخذ اللون الذهبي الجميل
ثم نزينها بالشكلاط وهي ساخنة