طريقة تحضير كرواسا بالشوكولاط كتجي لذيذة بزاف
المكوّنات:
1
2
3
- 280 غرام زبدة باردة
- 1 بيض مخفوق مع ملعقة صغيرة من الماء
- شوكولاتة نوتيلا بحسب الرغبة
لتحضير العجينة:
- 500 غرام دقيق
- 40 غرام زبدة لينة
- 140 مل حليب كامل الدسم
- 55 غرام سكر
- 11 غرام خميرة فورية
- 140 مل ماء
- 12 غرام ملح
طريقة العمل:
- لتحضير العجينة: ضعي كل المكونات في العجانة واخلطي لتحصلي على عجينة.
- ضعيها في وعاء وغطيها ثم أدخليها إلى الثلاحة لليلة كاملة.
- قطعي الزبدة الباردة إلى مكعبات وضعيها على ورق زبدة.
- ضعي فوقها ورقة زبدة أخرى واضغطي على المكعبات بواسطة نشابة حتى تحصلي على مربع من الزبدة.
- مدي العجينة المحضرة مسبقاً على شكل مستطيل وضعي فوقها طبقة الزبدة ليغطي نصفها.
- اثني طرف العجينة فوق طبقة الزبدة ومديها على شكل مسطيل.
- أعيدي هذه الخطوة ثلاث مرات ثم قطعي العجينة إلى مثلثات متساوية الحجم.
- ادهني القاعدة بشوكولاتة النوتيلا ولفي المثلث للحصول على شكل كرواسون وضعيها في الصينية.
- أعيدي الكرة مع الكيمة المتبقية ثم اتركيها جانباً لمدة ساعة حتى ترتاح قبل خبزها.
- ادهنيها بالبيض المخفوق مع الماء واخبزيها في فرن محمى مسبقاُ على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.
بالصحة والعافية