طريقة تحضير البغرير سهل و لذيذ
1
2
3
مقادير:
- 250 غ من الدقيق
- 250 غ من السميد الرقيق
- بيضة واحدة
- 2 أكياس من الخميرة الكيماوية
- ملعقة صغيرة من خميرة الخبز
- مقدار قليل من الملح
- كأس كبير ماء دافئ
طريقة تحضير:
خلطي الدقيق و السميد و أضيفي الخميرة الكيماوية، ثم خميرة الخبز و بيضة و الملح و أضيفي الماء الدافئ ثم اعجني الكل وامزجي الخليط في خلاط الكهربائي حتى تحصلي على عجينة سائلة
اتركي العجينة السائلة تخمر لمدة نصف ساعة في مكان دافئ و غطيها.
سخني مقلاة من نوع تيفال و هي مكونة من مادة غير لاصقة و التي يجب ألا تضعي بها الزيت لأنه سيؤثر على البغرير بحيث لن تحصل على الثقب الصغيرة المميزة، اسكبي كمية قليلة من العجينة السائلة في المقلاة و اتركيها لتطهى لوقت قصير.
و في الأخير سقي البغرير بالزبدبة مذوبة و العسل و يقدم مع الشاي بالصحة و الراحة.