طريقة تحضير مقلوبة اللحم والجزر لذيذة وسهلة
1
2
3
المكوّنات:
- كيلوغرام لحم مقطّع إلى مكعبات
- ملعقة كبيرة ملح
- ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
- ملعقة صغيرة عطرية مخلطة
- نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب (كوزة)
- ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
- 3 بصل مقطّع إلى شرائح
- كوبان جزر مبشور
- 3 أكواب أرز إيطالي مغسول ومصفّى جيداً
- كوب ونصف لوز
- ماء بحسب الحاجة
طريقة العمل:
- في قدر، حمّي الزيت وقلّي قطع اللحم.
- نكّهي بالملح، القرفة، العطرية المخلطة وجوزة الطيب.
- رصّي قطع اللحم جيداً في قعر القدر ثمّ وزّعي فوقها شرائح البصل.
- رشّي صفّاً من الجزر المبشور فوق البصل.
- في وعاء، أخلطي الأرز مع اللوز ثمّ ضعي المزيج كطبقة نهائيّة في القدر.
- أسكبي الماء في القدر حتى تغمّي كلّ المكوّنات.
- أتركي المزيج على نار متوسطة حوالى الـ30 دقيقة أو حتى تنضج حبّات الأرز.
- أقلبي المزيج في طبق التقديم وقدّمي المقلوبة ساخنة.
بالصحة و العافية