طريقة تحضير بشنيخة كتجي لذيذة
1
2
3
المقادير :
- زلافة زبدة مذابة
- زلافة حليب
- قبصة ملح
- راس معلقة صغيرة خميرة الخبز
- راس معلقة صغيرة خميرة الحلوى
- الطحين حسب الخليط
- زيت كافي للقلي
- عسل
- لوز مقشر و محمر و مهرمش او الجنجلان للتزيين فقط
طريقة التحضير :
تخلط الزبدة مع الحليب و الملح و الخميرة
يجمع الكل بالدقيق حتى الحصول على عجينة متماسكة نصنع منها كويرات
يترك العجين لترتاح قليلا بعد ذلك تورق بالماكنة ديال العجين على رقم 4 ثم تمرر بالجهة ديال السباكيتي للحصول على خيوط و تصفف على الطاولة ثم نبدأ بتشكيلها و تقطيعها
بعد ذلك تقلى حلوة البشنيخة في الزيت الساخن
ونغطسها في العسل مباشرة
تصفى و تزين بالجنجلان او باللوز مهرمش.