طريقة تحضير محنشة بالكبد لذيذة

طريقة تحضير محنشة بالكبد لذيذة

المقادير :

• 500 غرام كبد بقري او الديك الرومي
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة تحميرة
• 1 ملعقة صغيرة قزبور حبوب
• 1 ملعقة صغيرة صغيرة هريسة
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة مركز الطماطم
• الملح حسب الذوق
• 2 رؤوس الثوم مفروم
• 2 معالق كبار قزبور و معدنوس
• و كمية من الورقة البسطيلة

طريقة التحضير :

يسلق الكبد اولا في ماء مملح مع ملعقة كبيرة من الخل لمدة 5 دقائق، يستقطر جيدا و ينقى و يغسل بماء بارد.

يطحن الكبد ثم يضاف اليه كل التوابل و يخلط الكل جيدا.

تدهن الورقة بقليل من زيت الزيتون يوضع قليل من خليط الكبد و تلف على شكل عصا رقيقة ثم تلف و يتابع مع بقية الخليط
تدهن المحنشات بالزبدة ثم توضع في الفرن لتتحمر.

تقدم بالصحة