طريقة تحضير كريب تركي بحشوة لذيذة و عجينة سهلة
1
2
3
مقادير العجين:
- 500 غرام دقيق
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة صغيرة خميرة حلوة (7غ)
- حليب دافئ لجمع العجين
مقادير الحشوة:
- 300 غرام كفتة
- بصلة مقطعة بشكل رقيق
- فلفلة خضراء مقطعة
- بقدنوس مفروم
- جبن سندويش
- ملح+فلفل اسود+زنجبيل+فلفل احمربودرة(تحميرة)
طريقة تحضير :
يمزج الدقيق مع الزبدة والملح والسكروالخميرة ثم يضاف الحليب شيئا حتى الحصول على عجينة لينة تترك ترتاح 20 دقيقة
في هذه الاثناء نحضر الحشوة يقلى البصل بالزيت حتى يذبل ثم يضاف الفلفل الاخضرحتى يذبل كذلك بعدها الكفتة يترك الكل ينضج ثم تضاف التوابل المذكورة وتترك الحشوة تبرد جانبا
تقسم العجينة الى كويرات ثم تطلق بواسطة الدلاك وتعمل الحشوة في الطرف وفوقها شريحة الجبن وتغطى بالطرف الاخروتسد
في مقلاة غير لاصقة يطهى الكريب التركي من الوجهين ويقدم