غراتان دجاج مع البطاطا
المقادير
1
2
3
-
0.75 كيلو بطاطا مقطعه دوائر رفيعه بدون تقشيرها كيلو دجاج مسحب مقطع شرايح بالطول4 حصوص توم مهروس2 بصل مقطع جوليانبقدونس مفروممقادير الصوص:كوب وتلت ماءكوب وربع حليب0.33 الكوب طحين0.33 كوب زيت او زبده0.5 كوب فطر مفروم ناعم يفضل طازجملعقه صغيره من كل من بودرة التوم وبودرة البصلملح وفلفل اسود0.5 كوب جبن بارميزانطريقة التحضير
اولا نضع البصل ونقلبه حتى ياخذ لون
نضع الدجلج المقطع ونقلبه مع البصل فقط حتى ياخذ لون قليلا نضع ملح وفلفل اسود ونشيلو عن النار
نتبل البطاطا بالملح والفلفل الاسود
نضع البطاطا في صينيه الفرن ثم نضع الدجاج
نضع الزبده مع الطحين ونقلبه لياخذ لون قليلا
نضع الحليب والماءو مكعب المرق مع الفطر ونقلبهم جيدا
ثم نضع البهارات ونتركهم حتى يغلو
نضع الصوص على البطاطا والدجاج نغلف الصينيه بورق القصدير وندخلها الفرن ونزكها تقريا ٤٥ دقيقه حتى تنضج
نشيل القصدير نضع الجبنه ونحمرها من فوق
نضع البقدونس وتقدم بالعافيه