طريقة تحضير بسبوسة بصلصة التوفي كتجي رائعة و لذيذة
1
2
3
مكونات :
- – 2 كوب سميد.
- – 1 كوب زبادي.
- – 1 و نصف كوب سكر ناعم.
- – 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- – 2 ملعقة صغيرة بكنج باودر.
مكونات الشربات :
- – 1 كوب سكر.
- – 1 كوب ماء.
مكونات صلصة التوفي :
- – 1 علبة قشطة.
- – 2 كوب سكر.
طريقة تحضير :
نبدأ أولا بإعداد الشربات :
– نضع السكر و الماء على نار هادئة مع التحريك حتى الحصول على خليط كثيف.
– نزيل الشربات من فوق النار و نتركها جانبا.
ننتقل لتحضير البسبوسة :
– في إناء، نضع السميد، السكر، الزبدة و البكنج باودر ثم نخلط الكل جيدا.
– نضيف الزبادي مع الاستمرار في الخلط حتى الحصول على عجين متماسك.
– في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزبدة نصب خليط البسبوسة مع تسويتها جيدا من جميع الجهات.
-نقطع البسبوسة على الشكل الذي نريد (مربعات، مثلثات، معينات…) و نتركها جانبا لمدة ساعة واحدة تقريبا.
– ندخل البسبوسة إلى فرن ساخن حتى تنضج و تتحمر.
في هذه الأثناء سنحضّر صلصة التوفي :
– في إناء على النار، نضع السكر و نتركه حتى يصبح بني اللون.
– نضيف إليه القشطة شيئا فشيئا حتى الحصول على كريما متجانسة.
نعود الآن إلى البسبوسة :
– نخرج البسبوسة من الفرن و نسقيها بالشربات و هي لا زالت ساخنة و نتركها قليلا.
– نصب فوقها صلصة التوفي و ندخلها من جديد إلى الفرن (وهو غير مشتعل) لمدة 5 دقائق تقريبا.
نقدم البسبوسة بالصحة و العافية.